WINTER SPEISEN

Vorspeisen

Rehterrine an Salatbukett mit Feigensenf und Kornspitz
7,50 €

Blätterteigpastete gefüllt mit Waldpilzragout an Salatbukett
6,90 €

Rohkost-Vitaminteller
3,50 €

Knackiger Feldsalat mit Kartoffel-Wallnussdressing,
angerichtet mit knusprigem Speck und Bärlauchcroutons
6,20 €

Suppen

Käse-Weinsuppe
4,20 €

Tagessuppe nach Laune des Kochs
3,50 €

Dazu servieren wir ofenfrisches Baguettebrot

Aus Topf und Pfanne

Schweinesteak mit Birne und Gorgonzola gratiniert,
dazu goldgelbe Kartoffelstäbchen
9,50 €

Schweineschnitzel mit deftigen Bratkartoffeln und Rohkostsalat
10,50 €

Schweinemedaillons nach Mailänder Art mit tomatisierten Spaghetti
12,90 €

Rinderroulade hausgemacht, dazu Rotkohl und Petersilienkartoffeln
11,90 €

Maispoularde gefüllt mit einer Waldpilzmousse, an Rahmwirsing
und Herzoginkartoffeln
10,80 €

Knusprige Ente mit Preiselbeerrotkohl und Kartoffelklöße
¼ Portion 10,50 €
½ Portion 13,50 €

Wild aus Sächsischen Wäldern

Wildschweinbraten in kräftiger Rotweinsoße,
dazu Speckrosenkohl und Macairekartoffeln
13,90 €

Hirschmedaillons saftig gebraten und überzogen mit Waldpilzen in feinem Rahm, dazu Williamskroketten
15,50 €

Forelle „Müllerin Art“
dazu Schwenkkartoffeln und Salatbukett
9,80 €

Steinbeißerfilet in Eihülle gebraten, dazu Buttermöhren und Petersilienkartoffeln
12,90 €

Spaghetti mit Garnelen und Tomatenrahm, Parmesan
11,50 €